李記花飯的煙火人生

夜色漸深，潛江的街頭巷尾漸漸安靜下來(lái)，但在園林街道紅軍路口的一家小店里，卻有一盞昏黃的燈在這黑夜里倔強(qiáng)地亮著，宛如一顆璀璨的星，溫暖了食客的心。

“李記花飯”——一個(gè)在深夜依然熱鬧的“食堂”。灶臺(tái)前，老板李書(shū)澤正熟練地顛鍋翻炒，鍋鏟與鐵鍋碰撞的聲音在寂靜的夜里格外響亮。空氣中彌漫著雞蛋包裹米飯的鮮香，勾起了無(wú)數(shù)夜歸人的食欲。 “李記花飯”的門(mén)面不大，甚至有些簡(jiǎn)陋，但這里卻是潛江人心中無(wú)可替代的深夜食堂。一碗花飯，看似簡(jiǎn)單，卻有著深厚的廚藝功底：米飯顆顆飽滿(mǎn)，粒粒分明，金黃的蛋花與翠綠的蔥花交織，香氣撲鼻。

李書(shū)澤說(shuō)，這花飯的秘訣在于米的選擇和烹飪方式——米要先煮后瀝再蒸熟，炒的時(shí)候也只加鹽和蔥花。雖然不加任何科技狠活，卻能完美釋放食材的本真香氣。

“我們家的炒飯，講究的就是一個(gè)‘真’字。”李書(shū)澤一邊翻炒一邊說(shuō)道。他動(dòng)作麻利而沉穩(wěn)，仿佛這二十多年的時(shí)光都凝聚在了這一鍋花飯里。從最初的拖板車(chē)賣(mài)炒飯，到如今有了自己的小店，李書(shū)澤和妻子用一碗碗花飯撐起了一個(gè)家，也溫暖了無(wú)數(shù)夜歸人的胃。

做宵夜生意，光有手藝可不行，還得能吃苦。李書(shū)澤和妻子每天凌晨一兩點(diǎn)才收攤，第二天早上七點(diǎn)多就要起床。

買(mǎi)菜、煮飯、鹵菜，等到別人下班了，他們卻要開(kāi)始忙碌。最難熬的是八月，生意雖好，但爐子旁四十多度的高溫讓人喘不過(guò)氣來(lái)。李書(shū)澤說(shuō)，那時(shí)候汗如雨下，衣服濕了又干，干了又濕，但為了生活，只能咬牙堅(jiān)持。

“這么多年，我們兩口子從來(lái)沒(méi)紅過(guò)臉、吵過(guò)架，凡事都有商有量，互相幫忙。”李書(shū)澤的笑容里透著滿(mǎn)足與幸福。如今，他們已經(jīng)養(yǎng)大了兩個(gè)孩子，還有了四個(gè)孫伢。每當(dāng)說(shuō)起這些，李書(shū)澤總是笑得合不攏嘴。

“李記花飯”的顧客群中，有不少是多年的老主顧。張先生就是其中之一。他說(shuō)，以前在這里吃飯時(shí)還是個(gè)年輕小伙，如今都有孫子了。

這里以前有個(gè)糧校，所以也時(shí)常被稱(chēng)為“糧校李記花飯”。歲月流轉(zhuǎn)，時(shí)光如梭。糧校早已消失在時(shí)代的洪流里，但“李記花飯”的味道卻始終未變。那一碗花飯，不僅填飽了肚子，也承載了無(wú)數(shù)人的青春記憶。

深夜的潛江，“李記花飯”的燈光依然亮著。灶臺(tái)前，李書(shū)澤依然在忙碌，鍋鏟與鐵鍋的碰撞聲依舊響亮。這碗花飯，不僅是深夜的慰藉，更是歲月里的煙火人生。它用最樸實(shí)的味道，滋養(yǎng)著人們的身體，慰藉著人們的靈魂，也串聯(lián)起了那些難以忘懷的青蔥歲月。

“李記花飯”的故事，就像這碗花飯一樣，簡(jiǎn)單卻溫暖，平凡卻動(dòng)人。在這個(gè)深夜食堂里，煙火氣與人情味交織，構(gòu)成了潛江夜晚最溫暖的風(fēng)景。